文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | TS251.5/13 | 酱卤腌腊烧烤食品加工 | 张海涛,郝生宏主编 | 化学工业出版社 | 2021 |
| 2 | TS251.5/12 | 优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术 | 唐善虎,牛春娥主编 | 科学出版社 | 2018 |
| 3 | TS251.5/10 | 禽肉科学与肉品加工 | Shai Barbut著;徐幸莲主译 | 中国农业大学出版社 | 2018 |
| 4 | TS201.6/46 | 肉品品质安全高光谱成像检测技术及应用 | 孙大文,成军虎著 | 科学出版社 | 2018 |
| 5 | TS202.3-65/3:7 | 食品添加剂使用标准速查手册 | 张俭波,王华丽主编;国家食品安全风险评估中 | 中国标准出版社 | 2017 |
| 6 | TS251.6/4 | 酱卤肉制品新型加工技术 | 张春晖著 | 科学出版社 | 2017 |
| 7 | TS251.6/3 | 酱卤食品加工技术 | 严泽湘主编 | 化学工业出版社 | 2017 |
| 8 | TS251.6/5 | 世界香肠品鉴 | (英)尼古拉·弗莱彻著;李锋译 | 中国轻工业出版社 | 2017 |
| 9 | TS252.4/3 | 乳肉制品保藏加工 | 李建江,杨具田主编 | 科学出版社 | 2017 |
| 10 | TS251.5/7 | 禽类食品生产 | 高海燕,李竹生,马永生主编 | 化学工业出版社 | 2016 |